Dondurmanın besin kıymeti nedir?
Dondurmanın bileşimi, tüketici alışkanlıkları ve bölgelere göre farklılık göstermektedir.
Düzgün bir dondurma içeriğinde; %12 yağ, %11 yağsız kuru unsur, %15 şeker, %0,3 stabilizatör ve emülgatör, %38,3 toplam kuru husus içermelidir.
Dondurmanın üretim...