Zeytinyağlı Barbunya

[Sarr]

Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı kuru barbunya
• 3 küçük soğan
• 3-4 havuç
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Barbunya Tanımı Yapılışı

1. Barbunyaları bir gece öncesinden suya ıslayalım.
2. Havuçları halka halka doğrayıp haşlayalım.
3. Barbunyayı denetimli olarak düdüklüde haşlayalım.
4. Bir tencereye yağ koyup soğanı kavuralım.
5. Salçayı ekleyelim. Küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip pişirelim.
6. Pişince üzerine biraz sıcak su koyalım. Tuz ekleyelim.
7. Haşlanmış barbunya ve havuçları ekleyip biraz daha pişirelim.
8. Şekeri ekleyelim. Üzerine maydanozları serpip servis edelim.