Zeytinyağlı Barbunya (Speckled Kidney Bean)

[Sarr]

Zeytinyağlı Barbunya (Speckled Kidney Bean) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo barbunya
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet kırmızı paprika biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 orta uzunluk domates
• bir tutam maydanoz
• göz sonucu sıcak su

Zeytinyağlı Barbunya (Speckled Kidney Bean) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Barbunyaların kara suyunu çıkması için 10 dk haşlanır.
2. Zeytinyağı ile soğan ve sarımsak kavrulur.
3. Doğranmış kırmızı biber eklenir ve biraz kavrulur.
4. 3 adet rendelenmiş domates eklenir.
5. 10 dk haşlanan barbunyalar eklenir ve karıştırılır.
6. Göz sonucu sıcak su konularak kısık ateşte ortada suyunu denetim ederek yaklaşık 1 saat barbunyalar yumuşayana kadar pişirilir.
7. Bir tutam kıyılmış maydanozla süslenir.