Sarr
Active member
Yoğurtlu Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 buçuk su bardağı su (sıcak)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Nane,pul biber,sumak tozu
Not EkleTarifi Yazdır
- İnce bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz ve üzerine tuz ve kişniş ekliyoruz.
- Ardından sıcak suyu döküp yarım saat bekliyoruz.
- Ardından yoğurmaya başlıyoruz ,bir kase ortasında gereksinim duyuldukça su eklemeye devam edip yumuşayana kadar yoğuralım.
- Ardından minik kesimlere bölüp yuvarlayalım.
- Tencereye su koyup kaynatalım ve yuvarladığımız köfteleri ortasında atalım .
- 20-25 dk boyunca haşlayalım.
- daha sonra tavamıza sıvı yağ ve salçamızı koyalım.
- Sarımsaklarımızı rendeleyip bir kaç dk kavuralım.
- Ardından haşladığımız köfteleri üzerine ekleyelim ve kavuralım.
- Bir kapta yoğurt ve baharatları karıştırıp kullanacağınız servis tabağının en altına yoğurt üstüne kavurduğumuz köfteleri koyalım