Sarr
Active member
Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet yumurta
- 2 adet soğan
- 2 adet sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz
- 1 -1.5 su bardağı galeta unu
- Sıvıyağ
- Yeşil mercimekleri derin bir tencereye alıp yumuşayana kadar kaynatın.
- Yumuşayan mercimekleri süzgeç sayesinde düzgünce suyu çıkana kadar süzdürün.
- Derin bir kabın içerisine alın üzerine ince ince doğranmış soğan sarımsak ve maydanozu ek edin isterseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
- Yumurta ve baharatları da ek ederek karıştırın azar azar galeta unundan dökün ki kıvamı fazlaca sert olmasın ( konutta galeta unu olmadığından ben ekmek ile yaptım bir sorun olmadı )
- Hal alacak kıvama geldikten daha sonra son kere yoğurun ve 1 2 saat dolapta dinlendirin.
- Dinlendikten daha sonra biçimini verin ve kızgın yağda kızartın isterseniz sade isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz .