Yalancı Sulu Köfte Nohutlu

[Sarr]

Yalancı Sulu Köfte Nohutlu Tanımı İçin Malzemeler

• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 ½ su bardağı nohut

Köftesi için:

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• ½ su bardağı irmik
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1’er çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yalancı Sulu Köfte Nohutlu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulgur ve irmiği geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine tuz ve baharatları ek edelim. Karıştıralım.
3. Ardından üzerini hayli yavaşça geçecek kadar kaynar suyla ıslatalım.
4. 10 dakika kapağı kapalı dinlendirelim.
5. Bu mühlet zarfında yemeğimizin suyunun hazırlığına başlayalım. Bunun için soğan ve sarımsağı minik küpler biçiminde doğrayalım. Alalım ve soğan ve sarımsağı ek edelim.
6. Tencereye sıvı yağını alalım ve soğan ve sarımsağı ek edelim.
7. 2 dakika kadar kavuralım.
8. Nane katalım ve 1 dakika kadar daha kavuralım.
9. Ardından salçaları ek edip kavurmaya devam edelim. Sıcak suyunu verelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
10. Yemeğimiz kısık ateşte kaynamaya devam ededursun biz köftelerimizi hazırlayalım.
11. Dinlenmiş bulgur karışımını yeterlice yoğuralım.
12. Bir kaç kaşık un sayesinde hamurun yeterlice toplanmasını sağlayalım.
13. Bir kaç dakika yoğurma sürecinden daha sonra unlanmış bir tepsinin üzerine misketten biraz büyük olacak biçimde köfteleri yuvarlayım.
14. Yuvarlama süreci bittikten daha sonra köfteleri kaynayan yemeğin suyuna ek edelim ve orta ateşte orta ara denetim ederek kaynayana kadar pişirelim.
15. Kaynadıktan daha sonra haşlanmış nohutları ek edelim ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
16. Üzerine maydanoz serpiştirip ocaktan alalım. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. Deneyecek olanlara kolay gelsin.

Yalancı Sulu Köfte Nohutlu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı