Tart Kalıbında Mercimekli Köfte Tanımı

[Sarr]

Tart Kalıbında Mercimekli Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 kol taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak

Süslemek için;

• Marul
• Domates
• Limon

Tart Kalıbında Mercimekli Köfte Tanımı Yapılışı

1. Uygun bir tencereye yıkanmış mercimeyi alın üzerine suyu koyun ocağa alın kısık ateşte pişmeye bırakın.
2. Yumuşamış pişen mercimeğe bulguru ek edin tencerenin kapağını kapatın 15 dakika dinlendirin.
3. Paha taraftan kuru soğanı ince ince doğrayın yağda ölene kadar kavurun üzerine salça ve baharatlar ek edin karıştırın mercimek ve bulgura ek edin düzgünce alinizde yoğurun.
4. Limon suyu ve ince doğranmış yeşilikleri de ek edin karıştırın.
5. Tart kalıbı na güzelce elinizle bastırın servis tabağına aykırı çevirin marul domates ve limon ile dilediğiniz üzere süsleyin.

Afiyet olsun.