Tam Kıvamında Mercimek Köftesi

[Sarr]

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

200 ml bardak ölçüsü

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağından 1 parmak eksik ince köftelik bulgur
• 1 orta uzunluk soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 orta uzunluk limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Pulbiber (damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz)
• 4-5 kısım yeşil taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp, üzerine kaynar suyu ekleyip ocağa alıp kapağı kapalı bir biçimde pişirelim.
2. Yumuşayan mercimekleri içine bulguru ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp demlemeye bırakalım.
3. İnce bir halde doğradığımız kuru soğan ve sarımsakları tavaya aldığımız yağın içine ekleyip, pembeleşene kadar kavuralım.
4. İçine salçalarımızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Baharatlarını ve limon suyunda ekleyip karıştıralım ve bir kenara alalım.
6. Geniş bir kabın içine mercimeğimizi alalım ve üzerine salçalı sosumuzu ekleyip elimizle ya da kaşık sayesinde karıştıralım.
7. sonrasındasında 5 dakika kadar yoğuralım ve ince bir biçimde doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim.
8. tekrar güzelce birkaç dakika yoğuralım ve tuzunu denetim edelim.
9. Dilediğiniz üzere biçim verip marul eşliğinde servis edebilirsiniz. ????????
   
   .

Afiyet olsun.

Görüntülü tanım için ınstagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı