Sarr
Active member
Sömelek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su (ıslamak için)
- 250 gram kıyma
- 1 yumurta
- 2 kaşık un
- 1 kaşık salça
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 2 kaşık salça
- Sıvı yağ yada tereyağ
- Nane, pulbiber
- Veee yoğurt
- Bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatalım üzerini kapatalım.
- 10 dk daha sonra başka malzemeleride ekleyip yoğurup form verelim.
- Ortada elimizi ıslatalım ki yapışmasın.
- Bu ortada bir tencereye su koyalım, kaynasın.
- Kaynayan suya köfteleri atalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen köfterin suyunu süzelim.
- Tavada yağ salça ve baharatları atıp kavuralım.
- Köftelerin üzerine döküp karıştıralım.
- Servis tabağına alıp sıcaklığı az geçince yoğurt döküp servis yapalım. Afiyet olsun.