Sarr
Active member
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı İçin Materyaller
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gram kebap (Hazırından aldım)
- 2 tane pide (Eğer büyük ise 1 tane)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (Rendelenecek)
- Tuz
- Toz karabiber
- 7-8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
- Azıcık soğuk su (Yoğurdu açmak için)
- Toz
- Sarımsak
- Tuz
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pidemizi küp küp (Küçük boy) doğrayalım ve uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim ve ocağa alalım.
- Yağ kızınca küp küp olan ekmeklerimizi artık tavaya alıp pembeleşinceye kadar denetimli kızartalım.
- İstediğimiz kıvama geldiğinde tabaklara eşit ölçüde hisse edelim ve tabağa yayalım. Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık kebabımızı katip düzgünce kavuralım.
- İstediğimiz kıvama geldiğinde ekmeklerin üzerine yayalım (Her tabağa eşit miktarda). Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık salçalı sosumuz için sıvı yağınızı dokun ve salçanızıda katip kavurun.
- Akabinde sarımsağınızıda katın ve kavurduktan daha sonra suyunuzu katip karıştırın. Tuz ve toz karabiberimizide katip karıştırdıktan daha sonra ocaktan alıp kebabın üzerine yayın (Her tabağa eşit miktarda) Fotoğraflara bakın.
- Yoğurtlu kısım için uygun bir kaba yoğurdumuzu katip azıcık soğuk su ile denetimli açın. Kıvamı katiyetle akışkan olmasın, katıya yakın olsun.
- Akabinde tuzumuzu ve sarımsak tözümüzü katın ve tel çırpıcıyla yeterlice karıştırdıktan daha sonra tabaklara eşit ölçüde gezdirelim. Fotoğraflara bakın.
- En son olarak sos için küçük bir tavaya sıvı yağınızı dokun ve toz kırmızıbiberinizi katın ve ocakta yavaşça kızartın yağınızı.
- Fazla kızartmayın yoksa toz kırmızıbiber yanabilir. Bu sosumuzuda artık eşit ölçüde tabaklarımıza (Yoğurdun üzerine) dökelim. Fotoğraflara bakın. Artık servise hazır. Afiyetler olsun.