Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet)

[Sarr]

Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı İçin Materyaller

• 400 gram kebap (Hazırından aldım)
• 2 tane pide (Eğer büyük ise 1 tane)

Salcalı Sos İçin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (Rendelenecek)

Salçayı Açmak için

• Tuz
• Toz karabiber

Yoğurt İçin

• 7-8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• Azıcık soğuk su (Yoğurdu açmak için)

Damak tadınıza bakılırsa

• Toz
• Sarımsak
• Tuz

Üzerine Gezdirecek Sos İçin

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 su bardağı su (250 ml)


Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pidemizi küp küp (Küçük boy) doğrayalım ve uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim ve ocağa alalım.
2. Yağ kızınca küp küp olan ekmeklerimizi artık tavaya alıp pembeleşinceye kadar denetimli kızartalım.
3. İstediğimiz kıvama geldiğinde tabaklara eşit ölçüde hisse edelim ve tabağa yayalım. Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık kebabımızı katip düzgünce kavuralım.
4. İstediğimiz kıvama geldiğinde ekmeklerin üzerine yayalım (Her tabağa eşit miktarda). Fotoğraflara bakın. Tıpkı tavaya artık salçalı sosumuz için sıvı yağınızı dokun ve salçanızıda katip kavurun.
5. Akabinde sarımsağınızıda katın ve kavurduktan daha sonra suyunuzu katip karıştırın. Tuz ve toz karabiberimizide katip karıştırdıktan daha sonra ocaktan alıp kebabın üzerine yayın (Her tabağa eşit miktarda) Fotoğraflara bakın.
6. Yoğurtlu kısım için uygun bir kaba yoğurdumuzu katip azıcık soğuk su ile denetimli açın. Kıvamı katiyetle akışkan olmasın, katıya yakın olsun.
7. Akabinde tuzumuzu ve sarımsak tözümüzü katın ve tel çırpıcıyla yeterlice karıştırdıktan daha sonra tabaklara eşit ölçüde gezdirelim. Fotoğraflara bakın.
8. En son olarak sos için küçük bir tavaya sıvı yağınızı dokun ve toz kırmızıbiberinizi katın ve ocakta yavaşça kızartın yağınızı.
9. Fazla kızartmayın yoksa toz kırmızıbiber yanabilir. Bu sosumuzuda artık eşit ölçüde tabaklarımıza (Yoğurdun üzerine) dökelim. Fotoğraflara bakın. Artık servise hazır. Afiyetler olsun.