Patatesli Köfte

Sarr

Active member
Patatesli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ince köftelik bulgur
  • Demlemek için yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su
  • 4 büyük haşlanmış patates
  • 10 tane orta uzunluk kuru soğan
  • 4 iri diş sarımsak
  • Yarım kaşık biber ve domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz(salçalarınız tuzlu ise hiç eklemeyin tuz)
  • 2 su bardağı zeytinyağı (1 çay bardağı zeytin yağı bulgur kuru iken ekleniyor)
  • Yarım demet maydanoz
Patatesli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Önceden haşlanmış patatesleri soyup ister havanda dövüp isterseniz blenderdan geçirin. Hatta rendeleyedebilirsiniz.
  2. Bulgura kaynamış su ek edip karıştırıp dinlendiriyoruz.
  3. Yumuşayıncaya bulgura salçalarını,baharatlarını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
  4. Üzerine 1 çay bardağı zeytin yağı döküp biraz daha yoğuruyoruz.
  5. Patates püresinide ekleyip bir defa daha harmanlıyoruz.
  6. 5 tane küçük doğranmış soğanları 1 su bardağı zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  7. Bunuda köfteye döküp harmanlıyoruz.
  8. Yağ sıcak olacağından evvel kaşık sayesinde karıştırıp daha sonra kıydığımız maydanozlarıda ekleyip yoğurup formunu veriyoruz.
  9. İçli köfte formunda şekillendirip yanına 1 çay bardağı zeytin yağında kavrulmuş 5 adet iri dilim soğan piyazı hayli yakışır.
Not; 1 su bardağı zeytin yağı soğanını kavurmak için ekleniyor

1 çay bardağı zeytin yağı da yanına soğan piyazı kavurmak için soğana ekleniyor, toplamda 2 su bardağı kullanmış oluyoruz.

Patatesli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst