Patatesli Köfte

[Sarr]

Patatesli Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet orta uzunluk patates (haşlanmak için)
• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (eğer salçanız tuzluysa denetim ederek ilave ediniz)

Tarife ek olarak;

• 250 gram kuzu kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Servis önerisi olarak ben kıyma kavurmayı tercih ettim

Patatesli Köfte Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda tenceremize patateslerimizi koyup haşlıyoruz ve haşlandıktan daha sonra püre haline getiriyoruz.
2. Bulgurumuzu ılık suyla yavaşça ıslatıyoruz 10 dakika beklettikten daha sonra salçasını, kimyonu ve tuzu ek edip güzelce yoğuruyoruz.
3. Köftemizin kıvamı tamamlandıktan daha sonra püre haline getirdiğimiz patatesleri ve zeytinyağınıda ekleyip 5 dakika kadar daha yoğuruyoruz.
4. daha sonrasında elimizle çiğköfte üzere şekillendirip servis ediyoruz.
5. Ek olarak da tavamıza kıymamızı alıp rengi değişene kadar karıştırıyoruz.
6. daha sonrasında yağı ve soğanı ek edip kavuruyoruz.
7. Soğanlarımızda kavrulduktan daha sonra baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz