Nefis Mercimek Köftesi

[Sarr]

Nefis Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık kuru nane

Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimeği haşlıyoruz.
2. Mercimek haşlanırken tavaya ince ince doğradığımız kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ekliyoruz.
3. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz akabinde salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
4. Haşlanan mercimeğin üzerine 1. 5 su bardağı ince bulguru ekliyoruz ve el yakmayacak sıcaklığa gelene kadar bekliyoruz.
5. El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde salçalı soğan karışımını ekliyoruz ve 5 dakika boyunca yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz harca ince ince doğradığımız maydanoz, soğanları ve naneyi ekliyoruz. ( ben yeşil soğan ve maydanoz tüketmediğimden dolayı kullanmadım sadece nane kullandım).
7. Harcımız dağılmayacak kıvama geldiğinde hal vermeye geçiyoruz.
8. Elimizle sıkarak biçim veriyoruz.

Afiyet olsun.