Mercimekli Köfte

[Sarr]

Mercimekli Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
• 1 büyük uzunluk kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane sulu limon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım bağ maydanoz
• 6 kol yeşil soğan
• 1 diş sarımsak

Mercimekli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği 4 su bardağı kaynar su ile büyük tencerede kısık ateşte mercimek eriyene kadar pişiriyoruz.
2. daha sonra 2 su bardağı ince bulgur ek edip demlenmeye bırakıyoruz.
3. Başka tarafta kuru soğanı ve 1 diş sarımsağı rondodan iri kıyım çekip ocakta 1 çay bardağı sıvı yağın içine aktarıyoruz yeterlice kavuruyoruz .
4. Domates salçası ve biber salçasını ekliyor yeniden kavuruyoruz .
5. Öteki tarafta dinlenen ve şişen ince bulgurlu mercimeği büyük bir tepsiye boşaltıp üzerine kavurduğumuz soğanlı salçalı karışımı dökün.
6. Baharatlar ve tuz ekleyip güzelce yoğuralım .
7. Kıvam alınca yeşil soğanı ,maydanozu ,1 limon suyunu ekleyip yeniden yoğurup hal verip garnitürlü porsiyonlara hisse ediyoruz afiyetler olsun.

Mercimekli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı