Mercimek Köftesi

[Sarr]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 tane orta uzunluk kurusoğan
• 1 demet maydanoz
• 3 kol yeşilsoğan
• Pul biber, karabiber, nane, tuz
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 buçuk çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ????.

1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp bir tencereye alıp üzerini geçebilecek kadar su ile haşlıyorum.
2. çabucak sonrasında, maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğradım, tıpkı biçimde kuru soğanı da doğrayıp bir tavaya alıp yağda kavurdum.
3. Üzerine salça ekleyip altını kapattım.
4. ondan sonrasında pişen mercimeğin altını kapatıp üzerine bulguru döküp birde kavurduğum soğan ve salçayı ekleyip bir sefer daha karıştırdıktan daha sonra tencerenin kapağını kapatıp biraz dinlendirdim.
5. ondan sonrasında bulguru da yumuşadıktan daha sonra bir tepsiye mercimekli harcı döküp üzerine tuz, baharatları, sarımsak ekleyip az daha yağ gezdirin.
6. Biraz yoğurduktan daha sonra üzerine yeşillikleri ekleyip bir kere daha yoğurup form verdim, sonrasındasında servise hazır deneyen herkese afiyet olsun