Sarr
Active member
Kuşbaşı Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 400 gr haşlanmış nohut
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
- Haşladığımız etin suyu
- Ek su eklemek isteyenler nohut suyunu da koyabilir
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle düdüklümüze kuşbaşı etlerimizi koyup üzerini 3 parmak kadar geçecek suyu ek edip pişiriyoruz.
- Etlerimiz piştikten daha sonra etleri başka bir kaba suyunu farklı bir kaba alıyoruz.
- Derin tenceremize sıvı yağımızı koyup yemeklik küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Akabinde salçaları ek edip biraz daha kavuruyoruz.
- ondan sonrasında öncesinden pişirdiğimiz etleri ve nohutu ekleyip bir iki kere karıştırıyoruz.
- En son üzerine haşlarken ayırdığımız et suyunu ekliyoruz üzeri 3-4 parmak geçecek kadar sıcak et suyunuzu koyup baharatlarımızı da ekliyoruz.
- En kısık ateşte yaklaşık 30-35 dk pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
.