Sarr
Active member
Kuru Fasulye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Selamün aleyküm hanımlar.Tam kıvamında enfes bir lezzetle geldim bir daha. Haydi bir arada üretim geçelim.
- 1 kase kuru fasulye
- 2 orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 büyük havuç
- 2 orta uzunluk patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı kemikli et yahut kuşbaşı
- Tuz.
Not EkleTanımı Yazdır
Selamün aleyküm hanımlar.Tam kıvamında enfes bir lezzetle geldim bir daha. Haydi bir arada üretim geçelim.
- Öncelikle kuru fasulyeyi akşamdan ıslamayı unutmayalım. Ola ki unuttuk çabucak tencereye alıp üzerinde suyla kapatıp bir kaynar getirelim. Ve o kaynar sudan en az 3 saat kalsın. Akşamdan suya koyduğumuz fasulyeyi sabah bir daha suyunu süzüp yeni su ekleyip ocakta 5 dakika kaynatalım.
- Kaynadıktan daha sonra suyunu büsbütün süzelim bir daha su koyup yeniden 5 dakika kaynatalım bu biçimde yaparak fasulyenin gazını almış oluyoruz öylece yedikçe rahatsız etmiyor gaz kasveti yapmıyor.
- Düdüklü tencereye soğanları küçük küçük kıyalım.
- Üzerine yağımızı ekleyelim biraz kavrulunca salçasını ekleyelim.
- Üzerine fasulyelerimizin suyunu süzdükten daha sonra soğanların üzerine ekleyelim ve biraz birkaç dakika ocaktan çevirelim.
- Akabinde 1 adet büyük havucu doğrayalım kemikli etimizi üzerine bırakalım.
- Üzerini 3 parmak geçecek kadar suyunu ekleyip tuzunu ayarlayıp bir karıştıralım.
- Düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım patatesleri artık ek etmiyoruz zira patates çabuk pişiyor bu niçinle ortasında dağılmasın istemiyoruz.
- Düdüklüde bir saate yakın pişiriyoruz.
- sonrasındasında bir açıyoruz pişmişse kemikli etinizi ortasından alıyoruz. Etini kemiğinden ayırıp yine yemeğimize ek ediyoruz etlerini.
- Üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ek ediyoruz bu biçimdece yine 15 dakika düdüklü tencerede pişmeye devam ediyor.
- Özleşince altını kapatıyoruz ve 10 dakika yahut 15 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Bu kusursuz lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.