Kuru Fasulye (Şeker Fasulye)

[Sarr]

Kuru Fasulye (Şeker Fasulye) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo şeker fasulye
• 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Çeyrek limon
• Aldığı kadar su

Kuru Fasulye (Şeker Fasulye) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz 1 çay kaşığı kadar limon tuzu 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyelim sabaha kadar bekletelim.
2. Sabah ıslattığımız suyu döküyoruz yeniden soğuk su ek ederek yine 1 çay kaşığı limon tuzu ve yarım tatlı kaşığı şeker ekleyerek 10 dakika kaynatıyoruz üzerine biriken beyaz köpükleri kesinlikle kaşık yardımı ile alıyoruz.
3. sonrasındasında köpükleri aldıktan daha sonra üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ek ediyoruz 10 dakika kaynatıp kapatıyoruz.
4. Soğanımızı ve yağımızı tencereye alarak soğanımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğana salçamızı yarım tatlı kaşığı şekerimizi ve tuzumuzu ek ederek salçamızın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan salçaya fasulyemizin suyunu süzerek salçamıza ekliyoruz (Fasulyemizi kaynattığımız suyu muhakkak kullanmıyoruz) fasulyemizide bir kaç dakika kavuruyoruz.
6. Üzerine kaynamış su ek ederek kaynamaya bırakıyoruz. Çeyrek limonumuzu da içine atarak kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
7. 20 dakikadan daha sonra fasulyemizi denetim ediyoruz pişmişse ortasında limonu çıkartıyoruz. Kapağını kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.

Kuru Fasulye (Şeker Fasulye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı