Sarr
Active member
Kırmızı Mercimekli Yapma Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 buçuk çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- Kızartmak için zeytinyağı
- Kırmızı mercimekleri bol suda güzelce yıkayalım.
- Suyunu süzelim ve bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ek ederek kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim.
- İrmik ve bulguru derin bir kapta karıştıralım.
- Pişmiş mercimeği bulgurlu karışıma ek edelim.
- Öteki bir yere soğanı rendeleyelim,tuz ve toz biberide ekleyip karıştıralım.
- Mercimekli karışım soğuduğunda soğanlı harcı ekleyip yoğuralım.
- Unu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurma süreci bittiğinde limon büyüklüğünde kesimler koparıp yassı köfteler hazırlayalım.
- Son olarak bir tavada zeytinyağını ısıtıp köftelerimizi gerili önlü güzelce kızartalım. Ilık servis yapalım.