Kırmızı Mercimekli Yapma Tanımı

[Sarr]

Kırmızı Mercimekli Yapma Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• Kızartmak için zeytinyağı

Kırmızı Mercimekli Yapma Tanımı Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri bol suda güzelce yıkayalım.
2. Suyunu süzelim ve bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ek ederek kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim.
3. İrmik ve bulguru derin bir kapta karıştıralım.
4. Pişmiş mercimeği bulgurlu karışıma ek edelim.
5. Öteki bir yere soğanı rendeleyelim,tuz ve toz biberide ekleyip karıştıralım.
6. Mercimekli karışım soğuduğunda soğanlı harcı ekleyip yoğuralım.
7. Unu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
8. Yoğurma süreci bittiğinde limon büyüklüğünde kesimler koparıp yassı köfteler hazırlayalım.
9. Son olarak bir tavada zeytinyağını ısıtıp köftelerimizi gerili önlü güzelce kızartalım. Ilık servis yapalım.