Sarr
Active member
Keşkek Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo yarma
- Bir bütün tavuk yada et (koyun eti )
- 1 adet soğan
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tereyağı
- Toz biber
- Yarmayı 3 -4 saat önceden geniş bir kabin içinde ıslayalım.
- Soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağ ile kavurun yarmayı ekleyin tavuğu koyup tuzunu da ekleyin.
- Üzerini iki parmak geçecek kadar su ek edin düdüklünün ağzını kapatıp önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 45 dakika pişirin (düdüklünüzün pişirme süresine göre ayarlayın).
- Tavuğu (eti) içinden çıkarın kemiklerinden ayırıp didikleyin karıştırıp servis edeceğiniz kaba alın.
- Tereyağını eritin toz biberini de ekleyip biraz kavurun keşkek üzerine gezdirin .