Sarr
Active member
Keşkek Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg aşurelik bütün buğday
- 1 su bardağı nohut
- 800 gr et (Tavuk eti koyarsanız 3 adet but)
- Tuz
- Tereyağı
- Salça
- Çömleğin en altına eti yerleştirin.
- Üzerine yıkamış olduğunuz nohut, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin.
- Hazırladığımız gerecin üzerini 10-15 cm geçecek kadar suyu ekleyin.
- Çömleği odun fırınına (ekmek fırını) akşamdan koyulur ve sabaha kadar fırında bekletilir.
- Fırından alınan keşkek büyük tahta kaşık yardımı ile düzgünce ezilir (tavuk koymuşsanız kemiklerini almayı unutmayın
- Tabaklara alındıktan daha sonra üzerine salçalı sos dökülerek servis yapılır. (aynı biçimde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz kısık ateşte 2 saatte pişer).