Kanserin oluşmasının bir fazlaca sebebi vardır. Beslenme hali kanserin oluşmasına etken olduğu üzere, kanser de
kişinin beslenme durumunu etkilemektedir. Bir bireyde kanser olmasi, o şahısta coklu beslenme eksikligi olduguna
isaret eder. Bunlar genetik, cevresel, beslenme ve hayat usulü faktorlerine bagli olabilir Hücrede oluşan değişimler,
âlâ ve berbat huylu olmak üzere ikiye ayrılır. Yeterli huylu tümör, kaynaklandığı bölgede büyür, etrafa sıçramaz, ciddi
hastalık ve mevte niye olmazken, kanser diye isimlendirdiğimiz makûs huylu ( malignanat ) tümör ise organizmadaki
birtakım hücrelerin denetimsiz çoğalması kararında etraf dokulara sıçrar, metaztazları oluşturur ve genellikle
öldürücüdür. Bu durumda besin depoları denetimsiz harcanır .Kaşeksi ve anoreksi dediğimiz çok zayıflıkla bir arada,
yetersiz beslenmeye bağlı diğer sıhhat meseleleri hastalığın üzerine eklenebilir.
Diyet posası, kullanılan katkı unsurları ( nitrit, nitrat ), küf ve toksinler ( aflatoksin ), yiyeceği pişirme ve hazırlama
biçimleri. ( kızartmalar ), tütün ve alkol ( likör ve bira ), çok ve yetersiz beslenme ( şişmanlık- zayıflık ), alınan
antioksidan seviyesi kanser oluşumunda tesirli beslenme faktörlerindendir.
Örneğin posa, sindirim sisteminde enzimler tarafınca sindirilemeyen ve besinlerin organizma için yararlı olan
kısmıdır. Posanın yetersiz tüketilmesi uzun vadede kolon( kalın barsak) kanseri riskini arttırır. Posa, gaita hacmini
ve gaitanın bağırsaktan geçiş müddetini azaltır, kısa zincirli yağ asidi oluşumunu arttırarak, H2, metan , karbondioksit,
kısa zincirli yağ asitleri üretir, pH yı düşürür, bedene ve bağışıkşık sistemine faydalı mikrobiyolojik çoğalmayı arttırır,
güç metabolizmasını değiştirir ( Posanın zayıflatıcı tesiri ) organik, inorganik unsurları fiyat, safra asitlerinin
ziyanlı tesirlerini azaltır.Lifli besinlerle beslenmek birlikteinde zayıflığı da getirir, bu da düşük estradiol seviyesi
demektir. Estradiol, östrejenin formudur. Genelde yağ dokusunda depolanır
Lignan: keten tohumu ortasında bulunur ve kendi başına bir antikanser savaşcısıdır.
Biroldukca zerzevat ve meyvede bulunan isoflavones ve lignanlar, bağırsaklarımızda zayıf österojene çevrilirler, bu
östrojen ondan sonrasında göğüs dokusuna giden güçlü ve bedenimizin ürettiği östrojenle yarışa girer ve yarışı
kazanırlar. Göğüs dokusuna yapışırlar. bu biçimdece österojene hassas tümörlerin gelişmesine olumsuz tarafta etki
ederler. Ayrıyeten çok tuz tüketimi, midede nitrit türevleri oluşturarak, mukozayı zayıflatır, mide ve yemek borusu
kanseri riskini arttırır.
Birden fazla bilimsel çalışmada yüksek sakarin alım seviyelerinin, kanser riskini arttırdığı gösterilmiş olup, bazı
çalışmalarda diyabetli hastalarda yüksek alım seviyelerinin, idrar yolu kanser riskini arttırdığı işaret edilmektedir.
Etlerin korunmasında kullanılan. Nitrit nitrat tuzları ( Salam, sucuk, sosis, vb.), N-Nitros bileşikleri oluşturarak
kanser riskini arttırmaktadır.Buna rağmen, E ve C vitamininin, karsinojenleri %30-60 oranında azalttığı
belirtilmektedir..
Aflatoksinler, tahıllarda birtakım küfler nemli ve sıcak ortamlarda artmaktadır.
Mısır, yer fıstığı ve yağlı tohumlarda aflatoksin üremesi kararında, özofagus ( yemek borusu ), karaciğer kanseri
riskini arttırdığı gösterilmiştir.
Pişirme biçimlerinden olan 5 dk. Kızartma, 48 saat kaynatma,35 dk ızgara süreçleri nin dana etinde mutajeniteye
( etin yapısının bozulmasına ) niye olduğu üzere, ışınımun hücre DNA’sını değiştirip mutajeniteyi ve hastalık
riskini arttırdığı da unutulmaması gerekenler içinde değerli bir yer kaplar. Sigara içme,tütün çiğneme, tütün
dumanına maruz kalma, ağız, yanak, dişeti, akciğer kanseri oluşumunu %20-30 etkilediği üzere alkol de mukozal
karakteri değiştirip, enzim ve metabolik fonksiyonları bozar. Kronik alkoliklerde B kompleks vitaminler ile demir, çinko ve
başka iz elmentlerde yetersizlik oluştuğu, alkol tüketimi esnasında, yetersiz sebze-meyve tüketilmesinin ağız boğaz
boşluğu ve kimi sindirim sistemi kanserleri riskini ortaya çıkardığı bildirilmektedir..
Bir öteki değerli faktör ise çağın vebası sayılan Şişmalıktır. Şişmanlığın( Obezite), kanser niçiniyle mevt riskini
erkekler için 1,33, bayanlar için 1,55 kat arttırdığı bilinmektedir.
Karotenler (“Vit A’nın ön öğeleri” ) oksidasyonlardan ileri gelen doku tahriplerini önleyerek kanser riskini
azaltmalarının yanında kimi hür radikalleri tutup bunların aktivitelerini düşürerek, lipit oksidasyonunu azaltır ve
hücre zarını korurlar.Mikrozomal membranları peroksit casuslara karşı korurlar.
Kanserde vitaminler genel olarak :Kanser yapan oluşumları önleyerek, detoksifikasyonu arttırırlar, transform hücre
replikasyonunu, kanserleşme değişimini denetim ederek ve hücreler ortası irtibatı sağlayarak kollayıcıdırlar.
Mineraller olmadan insan organizmasının çalışması hayal bile edilemez. Mineraller, damarlarımızda yol alırken,
hücreden hücreye dolaşarak hayati değerdeki enzimatik yansımaları harekete geçirirler. Çoklukla beden hiyerarşisi
ortasında vitaminlerden daha sonra gelen minerallerden en kıymetlilerden biri olan kalsiyum olmasaydı kemiklerimizi ayakta
tutmak için ne kullanacaktık? Ya da çinko olmasaydı bağışıklık sistemimiz ne hale gelirdi? Bu liste uzayabilir.
Kanserle gayrette ise esirgeyici rollerinden ötürü, kalsiyumdan daha sonra öne çıkan iki mineralden kelam edilebilir.
Bunlar, çinko ve selenyum…
Çinko : Kanser yapan hususları bağlar, membran geçirgenliğini tesirler. Selenyum ise topraktaki nitratları bağlamak
suretiyle kanser oluşumuna manidir..
İyot yetersizliğinde de tiroit kanseri, magnezyum ve molibden : yetersizliğinde ise özofagus kanseri,Demir ve Folik
asit yetersizliğinde mide ile ilgili sıkıntılar saptanmıştır.
Kimi tıbbi mantarlar, bilhassa maitake ,shiitake ve resihi mantarını hastaların yahut ailesinde kanser hadisesi olanların
bilhassa kullanımı önerilmekte..Maitake mantarını göğüs kanseri, beyin tümörleri, cilt kanseri,karaciğer kanserin,
Shiitake mantarını jinekolojik tümörler,prostat kanseri yahut şikayetlerinde, bağırsak ve kolon kanserinde, Reishi
mantarını ise akciğer kanserinde ve genel olarak profilaktik olarak kullanmaları önerilmiştir .
Günümüzde, havuç suyu, , domates, mesken yoğurdu, peynir, kayısı, kara üzüm, brokoli, kırmızı ve beyaz lahana,
karnabahar, maitake mantarı,kıvırcık salata, semizotu, şalgam suyu, acı biber, keten tohumu, çörekotu, muz,
ananas, soğan ve bilhassa de sarmısağın kanserden gözetici olduğuna dair yapılmış bir epey çalışma karşımıza
çıkmaktadır.Özellikle domatesin ortasında bulunan likopen ve selenyumun, prostat kanserinde, göğüs kanserinde,
kolon kanserinde ve mide kanserindeki kollayıcı tesiri bu çalışmalarda vurgulanmakta.. Domates tüketmekte
zorluk çeken birey ve hastaların, günde 4-5 tane domates yerine, ( Likopen ) destek almaları da günümüzde
mümkün.
Hastalık riskini düşürmek için ya da hastalık durumunda nelere dikkat etmek gerekiyor ?
1- Günlük güç alımı – harcanmasını dengelemek, ülkü tartısı korumak.
2- Total yağ alımını azaltmak. Yağlı et ve kızartmaları azaltmak.
3- Taze zerzevat ve meyve tüketimini arttırmak. Diyete hardallı zerzevatları eklemek ( karnabahar, lahana, ıspanak,
brokoli, Brüksel lahanası ), C, A, E vitaminleri, karoten ve Se alımını arttırmak( turunçgil ve havuç tüketimini
arttırmak ).
4- Diyette kurubaklagil ve tohumlara yer vermek.
5- Sarımsak, soğan, arpacık soğanı, nane, maydanoz üzere zerzevatları bol tüketmek.
6- Alkol, sigara, katkı hususlarından sakınmak.
7- Kompleks CHO tüketimini arttırmak, rafine CHO azaltmak.
8- Hazırlarken kızartmalardan, tütsülendirmelerden sakınmak, salamura, turşu tüketimini azaltmak.
9 – Öğün atlamamak . Beş ana besin kümesinden her öğün tüketmek.
10- Tuzu günde 5 gr ‘dan fazla tüketmemek
11- Her gün uygun fizikî aktivite yapmak
12- Turfanda besin tercih etmemek
13- Fiyatı birebir besin bedeli yüksek besinleri tercih etmek (gazoz-süt)
14- Birebir kümeden ucuz besini tercih etmek (muz-elma
15- Hazırlama pişirme kurallarına uymak
16- Kâfi omega-3 almak
İştah azalması durumunda hastayı acıkmamış dahi olsa da yemek yemeye teşvik etmek, değişik davranış teknikleri
öğretmek, az ölçülerde sık sık yedirmek, evvel katı, gerisinden sıvı besinler vermek, kalorisi olmayan
yiyeceklerden kaçınmak, yavaşça ve yavaş antrenmanlar yaptırmak, uygun kalite proteinli, bol kalorili besinler vermek, ek
güç kaynağı besinler vermek, ticari hazır eserlerden yararlanmak hastalık tablosunu rahatlatıcı tedbirler olarak
bilinmektedir.Yemek ortalarında,kuşburnu ıhlamur, nane, papatya, vb bitki çayları, az şekerli limonata ve komposto
içilebilir, badem, fındık ve ceviz tüketilebilir, gündeünde en az bir kere mesken üretimi kefir ,haftada 2- 3 sefer kurubaklagil,
1-2 sefer ıspanak,bol semizotu, gereksinim belirlenerek omega 3, vit C destek edilmesi, yemeklere zerdeçal, zencefil,
ketentohumu ,bol dereotu eklenmesi gerekliliği bir sefer daha anımsatılması gereken teklifler olarak karşımıza
çıkmaktadır.
Tat duyusu değişmesi durumunda ise,çeşitli baharat ve çeşniler kullanmak,yiyecekleri soğuk yahut oda ısısında
servis yapmak,meyve suları kullanmak,değişik görünüm ve renkte yiyecekler vermek, çok tatlı gıdalardan
kaçınmak, yemek kokularından, makus kokulu besinlerden kaçınmak ve bu bahislerle ilgili bilinçlenmek, kanserden
korunmada ve ilerlemesini önlemede altın kurallardır.
ÖRNEK MENÜ
Kahvaltı: 1 su bardağı süt ( Ca ile zenginleştirilmiş-
Az Yağlı)
1 yumurta ve 2 kib. kut.kadar peynir (60 gr)
4-5 ince dilim ekmek ( Tercihen yulaflı )
1 yemek kaşığı pekmez yahut bal
1 adet meyve , 1 havuç, domates- biber
Bol yeşillik, semizotu, domates, maydanos,
biber, soğan.
Orta Öğün: , 1 çay bardağı az yağlı süt,
2 porsiyon meyve
2-4 bisküvi, Limonlu yeşil çay, zencefil çayı,
bol su
Öğlen: 1 porsiyon etli zerzevat yemeği ( Az yağlısebzeli
köfte, tavuk, balık)
1 porsiyon pilav yahut makarna
1 kase yoğurt yahut ayran yahut cacık veya
yoğurtlu yemek yahut çorba
3-4 ince dilim ekmek ( Tercihen yulaf )
Mevsim salatası ( Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, havuç, domates, karnabahar, semizotu,kırmizi biber, soğan ve
sarımsaklı, az tuzlu , az sızma zeytinyağlı )
Orta Öğün: 1 dilim.kadar peynir (30 gr) ( Az yağlı ve az tuzlu
)
Ekmek
Domates yahut meyve ve 1 çay bardağı süt veya
yoğurt
Akşam : Çorba( tarhana,mercimek.sebze yahut yoğurtlu
çorbalar)
60-90gr az yağlı et,tavuk,balık yahut az yağlı kıymalı
zerzevat yemeği
1 kase yoğurt yahut sütlü tatlılar
1 porsiyon z.yağlı zerzevat yemeği
Mevsim salata( Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, havuç, domates, karnabahar, semizotu,kırmizi biber, soğan ve
sarımsaklı, az tuzlu , az sızma zeytinyağlı )
1 adet meyve
3-4 dilim ekmek ( Tercihen yulaf )
Orta Öğün 1 bardak az yağlı, fındık, badem ve cevizli süt yahut sütlü tatlılar, aşure veya
yoğurt, kefir , meyve- meyve salatası ( Kivi. Çilek, potakal,muz, kuru kayısı , kuru üzüm, kuru incir, kuru erik,
KIRMIZI ERİK, yabanmersini vd tercih edilebilir.)
Ek enteral mamüllerin( gerektiğinde ), desteklerin ve tüm besinlerin şahsi bulgularla birlikte değerlendirilerek
kullanılmasında, rastgele bir besine intolerans var ise buna dikkat edilmesinde, tüm tekliflerin kişinin ihtiyaçları
saptandıktan daha sonra kullanılması ve tüketilmesi şartı ile önemli faydaların olabildiği olduğu akılda tutulmalıdır, sağlıklı
ve mutrlu bir ömür dileğimle….
kişinin beslenme durumunu etkilemektedir. Bir bireyde kanser olmasi, o şahısta coklu beslenme eksikligi olduguna
isaret eder. Bunlar genetik, cevresel, beslenme ve hayat usulü faktorlerine bagli olabilir Hücrede oluşan değişimler,
âlâ ve berbat huylu olmak üzere ikiye ayrılır. Yeterli huylu tümör, kaynaklandığı bölgede büyür, etrafa sıçramaz, ciddi
hastalık ve mevte niye olmazken, kanser diye isimlendirdiğimiz makûs huylu ( malignanat ) tümör ise organizmadaki
birtakım hücrelerin denetimsiz çoğalması kararında etraf dokulara sıçrar, metaztazları oluşturur ve genellikle
öldürücüdür. Bu durumda besin depoları denetimsiz harcanır .Kaşeksi ve anoreksi dediğimiz çok zayıflıkla bir arada,
yetersiz beslenmeye bağlı diğer sıhhat meseleleri hastalığın üzerine eklenebilir.
Diyet posası, kullanılan katkı unsurları ( nitrit, nitrat ), küf ve toksinler ( aflatoksin ), yiyeceği pişirme ve hazırlama
biçimleri. ( kızartmalar ), tütün ve alkol ( likör ve bira ), çok ve yetersiz beslenme ( şişmanlık- zayıflık ), alınan
antioksidan seviyesi kanser oluşumunda tesirli beslenme faktörlerindendir.
Örneğin posa, sindirim sisteminde enzimler tarafınca sindirilemeyen ve besinlerin organizma için yararlı olan
kısmıdır. Posanın yetersiz tüketilmesi uzun vadede kolon( kalın barsak) kanseri riskini arttırır. Posa, gaita hacmini
ve gaitanın bağırsaktan geçiş müddetini azaltır, kısa zincirli yağ asidi oluşumunu arttırarak, H2, metan , karbondioksit,
kısa zincirli yağ asitleri üretir, pH yı düşürür, bedene ve bağışıkşık sistemine faydalı mikrobiyolojik çoğalmayı arttırır,
güç metabolizmasını değiştirir ( Posanın zayıflatıcı tesiri ) organik, inorganik unsurları fiyat, safra asitlerinin
ziyanlı tesirlerini azaltır.Lifli besinlerle beslenmek birlikteinde zayıflığı da getirir, bu da düşük estradiol seviyesi
demektir. Estradiol, östrejenin formudur. Genelde yağ dokusunda depolanır
Lignan: keten tohumu ortasında bulunur ve kendi başına bir antikanser savaşcısıdır.
Biroldukca zerzevat ve meyvede bulunan isoflavones ve lignanlar, bağırsaklarımızda zayıf österojene çevrilirler, bu
östrojen ondan sonrasında göğüs dokusuna giden güçlü ve bedenimizin ürettiği östrojenle yarışa girer ve yarışı
kazanırlar. Göğüs dokusuna yapışırlar. bu biçimdece österojene hassas tümörlerin gelişmesine olumsuz tarafta etki
ederler. Ayrıyeten çok tuz tüketimi, midede nitrit türevleri oluşturarak, mukozayı zayıflatır, mide ve yemek borusu
kanseri riskini arttırır.
Birden fazla bilimsel çalışmada yüksek sakarin alım seviyelerinin, kanser riskini arttırdığı gösterilmiş olup, bazı
çalışmalarda diyabetli hastalarda yüksek alım seviyelerinin, idrar yolu kanser riskini arttırdığı işaret edilmektedir.
Etlerin korunmasında kullanılan. Nitrit nitrat tuzları ( Salam, sucuk, sosis, vb.), N-Nitros bileşikleri oluşturarak
kanser riskini arttırmaktadır.Buna rağmen, E ve C vitamininin, karsinojenleri %30-60 oranında azalttığı
belirtilmektedir..
Aflatoksinler, tahıllarda birtakım küfler nemli ve sıcak ortamlarda artmaktadır.
Mısır, yer fıstığı ve yağlı tohumlarda aflatoksin üremesi kararında, özofagus ( yemek borusu ), karaciğer kanseri
riskini arttırdığı gösterilmiştir.
Pişirme biçimlerinden olan 5 dk. Kızartma, 48 saat kaynatma,35 dk ızgara süreçleri nin dana etinde mutajeniteye
( etin yapısının bozulmasına ) niye olduğu üzere, ışınımun hücre DNA’sını değiştirip mutajeniteyi ve hastalık
riskini arttırdığı da unutulmaması gerekenler içinde değerli bir yer kaplar. Sigara içme,tütün çiğneme, tütün
dumanına maruz kalma, ağız, yanak, dişeti, akciğer kanseri oluşumunu %20-30 etkilediği üzere alkol de mukozal
karakteri değiştirip, enzim ve metabolik fonksiyonları bozar. Kronik alkoliklerde B kompleks vitaminler ile demir, çinko ve
başka iz elmentlerde yetersizlik oluştuğu, alkol tüketimi esnasında, yetersiz sebze-meyve tüketilmesinin ağız boğaz
boşluğu ve kimi sindirim sistemi kanserleri riskini ortaya çıkardığı bildirilmektedir..
Bir öteki değerli faktör ise çağın vebası sayılan Şişmalıktır. Şişmanlığın( Obezite), kanser niçiniyle mevt riskini
erkekler için 1,33, bayanlar için 1,55 kat arttırdığı bilinmektedir.
Karotenler (“Vit A’nın ön öğeleri” ) oksidasyonlardan ileri gelen doku tahriplerini önleyerek kanser riskini
azaltmalarının yanında kimi hür radikalleri tutup bunların aktivitelerini düşürerek, lipit oksidasyonunu azaltır ve
hücre zarını korurlar.Mikrozomal membranları peroksit casuslara karşı korurlar.
Kanserde vitaminler genel olarak :Kanser yapan oluşumları önleyerek, detoksifikasyonu arttırırlar, transform hücre
replikasyonunu, kanserleşme değişimini denetim ederek ve hücreler ortası irtibatı sağlayarak kollayıcıdırlar.
Mineraller olmadan insan organizmasının çalışması hayal bile edilemez. Mineraller, damarlarımızda yol alırken,
hücreden hücreye dolaşarak hayati değerdeki enzimatik yansımaları harekete geçirirler. Çoklukla beden hiyerarşisi
ortasında vitaminlerden daha sonra gelen minerallerden en kıymetlilerden biri olan kalsiyum olmasaydı kemiklerimizi ayakta
tutmak için ne kullanacaktık? Ya da çinko olmasaydı bağışıklık sistemimiz ne hale gelirdi? Bu liste uzayabilir.
Kanserle gayrette ise esirgeyici rollerinden ötürü, kalsiyumdan daha sonra öne çıkan iki mineralden kelam edilebilir.
Bunlar, çinko ve selenyum…
Çinko : Kanser yapan hususları bağlar, membran geçirgenliğini tesirler. Selenyum ise topraktaki nitratları bağlamak
suretiyle kanser oluşumuna manidir..
İyot yetersizliğinde de tiroit kanseri, magnezyum ve molibden : yetersizliğinde ise özofagus kanseri,Demir ve Folik
asit yetersizliğinde mide ile ilgili sıkıntılar saptanmıştır.
Kimi tıbbi mantarlar, bilhassa maitake ,shiitake ve resihi mantarını hastaların yahut ailesinde kanser hadisesi olanların
bilhassa kullanımı önerilmekte..Maitake mantarını göğüs kanseri, beyin tümörleri, cilt kanseri,karaciğer kanserin,
Shiitake mantarını jinekolojik tümörler,prostat kanseri yahut şikayetlerinde, bağırsak ve kolon kanserinde, Reishi
mantarını ise akciğer kanserinde ve genel olarak profilaktik olarak kullanmaları önerilmiştir .
Günümüzde, havuç suyu, , domates, mesken yoğurdu, peynir, kayısı, kara üzüm, brokoli, kırmızı ve beyaz lahana,
karnabahar, maitake mantarı,kıvırcık salata, semizotu, şalgam suyu, acı biber, keten tohumu, çörekotu, muz,
ananas, soğan ve bilhassa de sarmısağın kanserden gözetici olduğuna dair yapılmış bir epey çalışma karşımıza
çıkmaktadır.Özellikle domatesin ortasında bulunan likopen ve selenyumun, prostat kanserinde, göğüs kanserinde,
kolon kanserinde ve mide kanserindeki kollayıcı tesiri bu çalışmalarda vurgulanmakta.. Domates tüketmekte
zorluk çeken birey ve hastaların, günde 4-5 tane domates yerine, ( Likopen ) destek almaları da günümüzde
mümkün.
Hastalık riskini düşürmek için ya da hastalık durumunda nelere dikkat etmek gerekiyor ?
1- Günlük güç alımı – harcanmasını dengelemek, ülkü tartısı korumak.
2- Total yağ alımını azaltmak. Yağlı et ve kızartmaları azaltmak.
3- Taze zerzevat ve meyve tüketimini arttırmak. Diyete hardallı zerzevatları eklemek ( karnabahar, lahana, ıspanak,
brokoli, Brüksel lahanası ), C, A, E vitaminleri, karoten ve Se alımını arttırmak( turunçgil ve havuç tüketimini
arttırmak ).
4- Diyette kurubaklagil ve tohumlara yer vermek.
5- Sarımsak, soğan, arpacık soğanı, nane, maydanoz üzere zerzevatları bol tüketmek.
6- Alkol, sigara, katkı hususlarından sakınmak.
7- Kompleks CHO tüketimini arttırmak, rafine CHO azaltmak.
8- Hazırlarken kızartmalardan, tütsülendirmelerden sakınmak, salamura, turşu tüketimini azaltmak.
9 – Öğün atlamamak . Beş ana besin kümesinden her öğün tüketmek.
10- Tuzu günde 5 gr ‘dan fazla tüketmemek
11- Her gün uygun fizikî aktivite yapmak
12- Turfanda besin tercih etmemek
13- Fiyatı birebir besin bedeli yüksek besinleri tercih etmek (gazoz-süt)
14- Birebir kümeden ucuz besini tercih etmek (muz-elma
15- Hazırlama pişirme kurallarına uymak
16- Kâfi omega-3 almak
İştah azalması durumunda hastayı acıkmamış dahi olsa da yemek yemeye teşvik etmek, değişik davranış teknikleri
öğretmek, az ölçülerde sık sık yedirmek, evvel katı, gerisinden sıvı besinler vermek, kalorisi olmayan
yiyeceklerden kaçınmak, yavaşça ve yavaş antrenmanlar yaptırmak, uygun kalite proteinli, bol kalorili besinler vermek, ek
güç kaynağı besinler vermek, ticari hazır eserlerden yararlanmak hastalık tablosunu rahatlatıcı tedbirler olarak
bilinmektedir.Yemek ortalarında,kuşburnu ıhlamur, nane, papatya, vb bitki çayları, az şekerli limonata ve komposto
içilebilir, badem, fındık ve ceviz tüketilebilir, gündeünde en az bir kere mesken üretimi kefir ,haftada 2- 3 sefer kurubaklagil,
1-2 sefer ıspanak,bol semizotu, gereksinim belirlenerek omega 3, vit C destek edilmesi, yemeklere zerdeçal, zencefil,
ketentohumu ,bol dereotu eklenmesi gerekliliği bir sefer daha anımsatılması gereken teklifler olarak karşımıza
çıkmaktadır.
Tat duyusu değişmesi durumunda ise,çeşitli baharat ve çeşniler kullanmak,yiyecekleri soğuk yahut oda ısısında
servis yapmak,meyve suları kullanmak,değişik görünüm ve renkte yiyecekler vermek, çok tatlı gıdalardan
kaçınmak, yemek kokularından, makus kokulu besinlerden kaçınmak ve bu bahislerle ilgili bilinçlenmek, kanserden
korunmada ve ilerlemesini önlemede altın kurallardır.
ÖRNEK MENÜ
Kahvaltı: 1 su bardağı süt ( Ca ile zenginleştirilmiş-
Az Yağlı)
1 yumurta ve 2 kib. kut.kadar peynir (60 gr)
4-5 ince dilim ekmek ( Tercihen yulaflı )
1 yemek kaşığı pekmez yahut bal
1 adet meyve , 1 havuç, domates- biber
Bol yeşillik, semizotu, domates, maydanos,
biber, soğan.
Orta Öğün: , 1 çay bardağı az yağlı süt,
2 porsiyon meyve
2-4 bisküvi, Limonlu yeşil çay, zencefil çayı,
bol su
Öğlen: 1 porsiyon etli zerzevat yemeği ( Az yağlısebzeli
köfte, tavuk, balık)
1 porsiyon pilav yahut makarna
1 kase yoğurt yahut ayran yahut cacık veya
yoğurtlu yemek yahut çorba
3-4 ince dilim ekmek ( Tercihen yulaf )
Mevsim salatası ( Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, havuç, domates, karnabahar, semizotu,kırmizi biber, soğan ve
sarımsaklı, az tuzlu , az sızma zeytinyağlı )
Orta Öğün: 1 dilim.kadar peynir (30 gr) ( Az yağlı ve az tuzlu
)
Ekmek
Domates yahut meyve ve 1 çay bardağı süt veya
yoğurt
Akşam : Çorba( tarhana,mercimek.sebze yahut yoğurtlu
çorbalar)
60-90gr az yağlı et,tavuk,balık yahut az yağlı kıymalı
zerzevat yemeği
1 kase yoğurt yahut sütlü tatlılar
1 porsiyon z.yağlı zerzevat yemeği
Mevsim salata( Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, havuç, domates, karnabahar, semizotu,kırmizi biber, soğan ve
sarımsaklı, az tuzlu , az sızma zeytinyağlı )
1 adet meyve
3-4 dilim ekmek ( Tercihen yulaf )
Orta Öğün 1 bardak az yağlı, fındık, badem ve cevizli süt yahut sütlü tatlılar, aşure veya
yoğurt, kefir , meyve- meyve salatası ( Kivi. Çilek, potakal,muz, kuru kayısı , kuru üzüm, kuru incir, kuru erik,
KIRMIZI ERİK, yabanmersini vd tercih edilebilir.)
Ek enteral mamüllerin( gerektiğinde ), desteklerin ve tüm besinlerin şahsi bulgularla birlikte değerlendirilerek
kullanılmasında, rastgele bir besine intolerans var ise buna dikkat edilmesinde, tüm tekliflerin kişinin ihtiyaçları
saptandıktan daha sonra kullanılması ve tüketilmesi şartı ile önemli faydaların olabildiği olduğu akılda tutulmalıdır, sağlıklı
ve mutrlu bir ömür dileğimle….