İşlevsel Beslenme Nedir?
İşlevsel beslenme, beslenme teklifleri verirken kişinin sıhhatinin, diyetinin ve genel ömür usulünün her tarafını göz önünde bulundurma uygulamasıdır.
Aristo periyodundaki doktorların “besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun” dediği üzere, bedeninize hangi besinin uygun gelip gelmediğini belirleyin.
• İşlevsel Beslenme İçin Neler Yapılabilir?
Vitaminler, mineraller, esansiyel yağ asitleri, amino asitler, probiyotikler, kompleks karbonhidratlar ve daha fazlası üzere besinlere yer verin.
Toksik içeriği yüksek olan besinlerden kaçının. GDO’lu eserler ve pestisit katkılı eserler , sindirim sisteminizi olumsuz etkileyecek fabrikasyon eserleri.
Ağır işlenmiş abur cuburları doldurmak, gereksiniminiz olan tüm besinleri almanızı engelleyerek potansiyel olarak sisteminizi tehlikeye atacaktır.
Bağırsak sağılığına öncelik verin. Sızdıran bağırsak sendromu, irritabl bağırsak sendromu ve öteki durumların belirtilerini bildiğinizden emin olun, eliminasyonla ziyanlı yiyecekleri hayatınızdan çıkarın.
Mikrobiyotanıza kıymet verin. Bağışıklık sisteminizi, beden yükü kompozisyonunuzu, zihinsel sıhhatinizi, hafıza oluşumunuzu ve diyabet üzere ömür biçimi hastalıkları riskini etkileyen sayısız sıhhat sürecinden sorumludurlar. Probiyotiklerle dolu yiyecekler yemek, mikrobiyal seviyelerinizin yüksek kalmasını sağlar, bu da bağışıklık sisteminizin olması gerektiği üzere çalışmasını sağlar.
Sarımsak-Soğan:
Her gün sarımsak tüketiminin hipertansiyonu olan hastalarda sistolik kan basıncını 3.75 mmHg, diyastolik kan basıncını ise 3.39 mmHg düşürdüğü gösterilmiştir.
Sarımsağın lipit metabolizması üzerine tesirlerini araştıran çalışmalar da, hiperkolesterolemili
hastalara sarımsak preparatı verilmiş ve sonuç olarak hastaların yüksek dansiteli lipoprotein
(HDL) seviyelerinde %11,5 artış, kolesterol seviyelerinde %7,5 azalma görülmüştür. Sarımsağın diyabetik hastalarda lipid profili ve kan glikozu üstündeki tesirini araştıranda ise, sarımsağın glikoz ve lipid profilinde terapötik tesiri olduğu gösterilmiştir.
Domates:
Domates ve biroldukca domates eseri, potasyum, fosfor, A, C, E vitaminleri ile karotenoidler, polifenoller ve flavonoidler üzere fitokimyasal içeriğinden antioksidan özelliğe sahip oldukları için kardiyovasküler sıhhatimizi desteklemeye yardımcıdır.
İçeriği karotenoidlerden likopenin bilhassa prostat kanser riskini düşürdüğü belirtilmiştir.
Soya:
Soyadan elde edilen proteaz inhibitörleri, fitosteroller, saponinler, fenolik asit, fitik asit üzere biyoaktif bileşenlerinden fitosteroller, kolesterolün bağırsaktaki emilimini inhibe ederek serum kolesterol seviyesinin azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Düşük dansiteli lipoproteinin (LDL) %5,25 azaldığı bildirilmiştir.
Yapılan çalışmada, Asya ülkelerinde göğüs, prostat ve kolon kanseri, kardiyovasküler hastalıklar, menopoz semptomları ve osteropoz riskindeki azalmanın soya fasulyesi tüketimi ile alakalı olduğunu göstermiş ayrıyeten soya fasulyesi ortasında bulunan izoflavonların antioksidan ve anti-osteoporoz aktivitelere sahip olduğu saptanmıştır.
Çay:
bilhassa yeşil çayın polifenolik bileşenleri çayın kansere karşı kollayıcı tesirlerinin olabileceğini göstermektedir.
Yeşil çay ve siyah çay tüketenlerde koroner kalp hastalıklarında kıymetli derecede risk azalması gözlenmiştir.
Çay tüketiminin yüksek olduğu ülkelerden olan Çin’de 1495 bayan ile yapılan bir çalışmanın kararı artmış kemik yoğunluğunun çay tüketimi ile bağını ortaya koymuştur ve osteoporoz riskini azaltabileceği kararına varılmıştır.
Ceviz:
Cevizin içerdiği E vitamini ve başka antioksidanların (fitosterol ve polifenoller) cevizin işlevsel besin olarak kabul görmesini sağlamaktadır.
L-arjinin hipertansiyon tedavisinde özel bir ehemmiyete sahiptir. L-arjinin insan bedeninde nitrik oksite dönüşerek, kan damarlarının iç duvarlarını yumuşatmakta ve damarların rahatlamasını sağlamaktadır.
Omega-3 ve omega-9 esansiyal yağ asidi içeriği ve polifenol varlıklı içeriği kalp sıhhati, bilişsel performansa ve kan lipid seviyesi üzerinde düzenleyici- kollayıcı tesir göstermektedir.
Turunçgiller:
Turunçgil tüketiminin obezite tedavisinde olumlu tesirleri olduğu düşünülmektedir. Limon polifenollerinin beyaz adipoz doku ve lipid metabolizması üzerine yapılan araştırmada, hiperlipidemiyi, hiperglisemiyi baskıladığı görülmüştür.
Portakal suyu ve flavonoidlerinden olan hesperidinin kan basıncı üzerine yapılan çalışmalarda portakal suyunun diastolik kan basıncını düşürdüğü belirlenmiştir.
Zeytinyağı:
En değerli esansiyal yağ asidi bileşenlerinden oleik asit, LDL kolesterol ve trigliserit ölçüsünü azaltır, hücre membranı ve lipoproteinleri oksidatif gerilime karşı korur, kolon, göğüs ve prostat kanseri oluşum riskini azaltır, plazma glikoz ve insülin ölçüsünü azaltır.
Keten Tohumu:
Keten tohumu, başka bitkisel besinlerden 800 kat daha fazla lignan içerir. Keten lignanları, kanserli tümörlerin, bilhassa de göğüs, endometriyum ve prostat üzere hormona hassas olanların büyümesinin azaltılmasında ümit verici tesirler göstermiştir.
Karabuğday:
Yapısında, flavanoid, fagopirin ve tiamin bağlayıcı proteinleri yapısında bulundurmaktadır. Bu proteinlerin kolestrol düşürücü ve antihipertansiyon karşı etkilidirler.
Bunun üzere örnekleri çoğaltmak mümkün.
• İşlevsel Beslenme Hangi Hastalıklardan Esirgeyici Olabilir?
Yapılan çalışmalarda işlevsel besinler, kronik hastalıklardan korunmada ve çeşitli hastalıkların tedavisinde faydalı tesirler gösterdiği görülmüştür. Nizamlı işlevsel besin tüketimi bilhassa diyabet, kanser, kalp-damar hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları, menopoz ve osteoporoz ülser ve ishal üzere birtakım hastalıkların oluşma riskini azaltmak için kullanılmaktadır ile müspet bağlıdır.
İşlevsel beslenme, beslenme teklifleri verirken kişinin sıhhatinin, diyetinin ve genel ömür usulünün her tarafını göz önünde bulundurma uygulamasıdır.
Aristo periyodundaki doktorların “besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun” dediği üzere, bedeninize hangi besinin uygun gelip gelmediğini belirleyin.
• İşlevsel Beslenme İçin Neler Yapılabilir?
Vitaminler, mineraller, esansiyel yağ asitleri, amino asitler, probiyotikler, kompleks karbonhidratlar ve daha fazlası üzere besinlere yer verin.
Toksik içeriği yüksek olan besinlerden kaçının. GDO’lu eserler ve pestisit katkılı eserler , sindirim sisteminizi olumsuz etkileyecek fabrikasyon eserleri.
Ağır işlenmiş abur cuburları doldurmak, gereksiniminiz olan tüm besinleri almanızı engelleyerek potansiyel olarak sisteminizi tehlikeye atacaktır.
Bağırsak sağılığına öncelik verin. Sızdıran bağırsak sendromu, irritabl bağırsak sendromu ve öteki durumların belirtilerini bildiğinizden emin olun, eliminasyonla ziyanlı yiyecekleri hayatınızdan çıkarın.
Mikrobiyotanıza kıymet verin. Bağışıklık sisteminizi, beden yükü kompozisyonunuzu, zihinsel sıhhatinizi, hafıza oluşumunuzu ve diyabet üzere ömür biçimi hastalıkları riskini etkileyen sayısız sıhhat sürecinden sorumludurlar. Probiyotiklerle dolu yiyecekler yemek, mikrobiyal seviyelerinizin yüksek kalmasını sağlar, bu da bağışıklık sisteminizin olması gerektiği üzere çalışmasını sağlar.
Sarımsak-Soğan:
Her gün sarımsak tüketiminin hipertansiyonu olan hastalarda sistolik kan basıncını 3.75 mmHg, diyastolik kan basıncını ise 3.39 mmHg düşürdüğü gösterilmiştir.
Sarımsağın lipit metabolizması üzerine tesirlerini araştıran çalışmalar da, hiperkolesterolemili
hastalara sarımsak preparatı verilmiş ve sonuç olarak hastaların yüksek dansiteli lipoprotein
(HDL) seviyelerinde %11,5 artış, kolesterol seviyelerinde %7,5 azalma görülmüştür. Sarımsağın diyabetik hastalarda lipid profili ve kan glikozu üstündeki tesirini araştıranda ise, sarımsağın glikoz ve lipid profilinde terapötik tesiri olduğu gösterilmiştir.
Domates:
Domates ve biroldukca domates eseri, potasyum, fosfor, A, C, E vitaminleri ile karotenoidler, polifenoller ve flavonoidler üzere fitokimyasal içeriğinden antioksidan özelliğe sahip oldukları için kardiyovasküler sıhhatimizi desteklemeye yardımcıdır.
İçeriği karotenoidlerden likopenin bilhassa prostat kanser riskini düşürdüğü belirtilmiştir.
Soya:
Soyadan elde edilen proteaz inhibitörleri, fitosteroller, saponinler, fenolik asit, fitik asit üzere biyoaktif bileşenlerinden fitosteroller, kolesterolün bağırsaktaki emilimini inhibe ederek serum kolesterol seviyesinin azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Düşük dansiteli lipoproteinin (LDL) %5,25 azaldığı bildirilmiştir.
Yapılan çalışmada, Asya ülkelerinde göğüs, prostat ve kolon kanseri, kardiyovasküler hastalıklar, menopoz semptomları ve osteropoz riskindeki azalmanın soya fasulyesi tüketimi ile alakalı olduğunu göstermiş ayrıyeten soya fasulyesi ortasında bulunan izoflavonların antioksidan ve anti-osteoporoz aktivitelere sahip olduğu saptanmıştır.
Çay:
bilhassa yeşil çayın polifenolik bileşenleri çayın kansere karşı kollayıcı tesirlerinin olabileceğini göstermektedir.
Yeşil çay ve siyah çay tüketenlerde koroner kalp hastalıklarında kıymetli derecede risk azalması gözlenmiştir.
Çay tüketiminin yüksek olduğu ülkelerden olan Çin’de 1495 bayan ile yapılan bir çalışmanın kararı artmış kemik yoğunluğunun çay tüketimi ile bağını ortaya koymuştur ve osteoporoz riskini azaltabileceği kararına varılmıştır.
Ceviz:
Cevizin içerdiği E vitamini ve başka antioksidanların (fitosterol ve polifenoller) cevizin işlevsel besin olarak kabul görmesini sağlamaktadır.
L-arjinin hipertansiyon tedavisinde özel bir ehemmiyete sahiptir. L-arjinin insan bedeninde nitrik oksite dönüşerek, kan damarlarının iç duvarlarını yumuşatmakta ve damarların rahatlamasını sağlamaktadır.
Omega-3 ve omega-9 esansiyal yağ asidi içeriği ve polifenol varlıklı içeriği kalp sıhhati, bilişsel performansa ve kan lipid seviyesi üzerinde düzenleyici- kollayıcı tesir göstermektedir.
Turunçgiller:
Turunçgil tüketiminin obezite tedavisinde olumlu tesirleri olduğu düşünülmektedir. Limon polifenollerinin beyaz adipoz doku ve lipid metabolizması üzerine yapılan araştırmada, hiperlipidemiyi, hiperglisemiyi baskıladığı görülmüştür.
Portakal suyu ve flavonoidlerinden olan hesperidinin kan basıncı üzerine yapılan çalışmalarda portakal suyunun diastolik kan basıncını düşürdüğü belirlenmiştir.
Zeytinyağı:
En değerli esansiyal yağ asidi bileşenlerinden oleik asit, LDL kolesterol ve trigliserit ölçüsünü azaltır, hücre membranı ve lipoproteinleri oksidatif gerilime karşı korur, kolon, göğüs ve prostat kanseri oluşum riskini azaltır, plazma glikoz ve insülin ölçüsünü azaltır.
Keten Tohumu:
Keten tohumu, başka bitkisel besinlerden 800 kat daha fazla lignan içerir. Keten lignanları, kanserli tümörlerin, bilhassa de göğüs, endometriyum ve prostat üzere hormona hassas olanların büyümesinin azaltılmasında ümit verici tesirler göstermiştir.
Karabuğday:
Yapısında, flavanoid, fagopirin ve tiamin bağlayıcı proteinleri yapısında bulundurmaktadır. Bu proteinlerin kolestrol düşürücü ve antihipertansiyon karşı etkilidirler.
Bunun üzere örnekleri çoğaltmak mümkün.
• İşlevsel Beslenme Hangi Hastalıklardan Esirgeyici Olabilir?
Yapılan çalışmalarda işlevsel besinler, kronik hastalıklardan korunmada ve çeşitli hastalıkların tedavisinde faydalı tesirler gösterdiği görülmüştür. Nizamlı işlevsel besin tüketimi bilhassa diyabet, kanser, kalp-damar hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları, menopoz ve osteoporoz ülser ve ishal üzere birtakım hastalıkların oluşma riskini azaltmak için kullanılmaktadır ile müspet bağlıdır.