Haşıl (Hasıl)

[Sarr]

Haşıl (Hasıl) Tanımı İçin Materyaller

Hasıl için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı bulgur
• 200 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu(İsteğe nazaran olağan tuz)
• 1 lt su

Üzerine isteğe göre;

• Sarmısaklı ayran

Haşıl (Hasıl) Tanımı Yapılışı

1. Kaya tuzumuzu içi boş tenceremize koyuyoruz.
2. Üzerine eklediğimiz 1 litre suyumuzu ekleyip biraz karıştırdıktan daha sonra kaynamasını bekliyoruz o sırada bulgurlarımızı sudan geçiriyoruz.
3. Kaynayan suyumuza bulgurumuzu ekleyip kaynama sürecini yinelıyoruz.
4. Haşlanan bulgurumuza azar azar unumuzu ekleyip karıştırıyoruz burada ateşin altını kısabilirsiniz. Güzelce 7 dakika civarı karıştırınca kıvamına gelecektir.
5. O sırada tereyağımızı eritip 1 bardak sarımsaklı ayran yapıyoruz(isteğe gore)Hasılımız artık tamam,
6. Tabağımıza aldığımız hasılın ortasına bir oyuk açıyoruz, burası büsbütün isteğe dileğe bakılırsa tereyağımızı oyuğa koyuyoruz ve kaşık sayesinde sarımsaklı ayran döküyoruz. Ve afiyetle yiyoruz. Dikkat edin parmakları yemeyin).