Sarr
Active member
Güveçte Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- Etli ilikli kemik (400 gram dana kuşbaşı olabilir)
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı şişirilmiş nohut
- Üstünü geçecek kadar et suyu
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Nohutlarımızı üstünü geçecek kadar suyla kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Suyunu çektikçe su eği yaparak kapağını kapatıyoruz.
- Güzelce şişince süzüp poşetleyerek buzluğa kaldırıyoruz.
- Etli kemiklerimizi düdüklü tencerede 30 dk pişiriyoruz.
- ETlerini alıp suyunu süzüyoruz.
- Düdüklü tenceremizde yağla soğanı biraz öldürüp salçayla karıştırıyoruz.
- Üzerine şişirilmiş nohutlarımızı ekleyip soteliyoruz.
- Et suyumuzu ek edip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
- 10 dk pişirip güvecimize alıyoruz.
- Alüminyum folyoyla ağzını satıyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
- Denetimli olarak pişirip servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun ????.