Sarr
Active member
Güveçte Enfes Kuru Fasulye Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı şeker fasulye(İsterseniz öbür fasulyede kullanabilirsiniz)
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Tuz
- Fasulyelerimizi akşamdan bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
- 1 çay kaşığı kadarda tuz atalım ve ocağa alalım. 1 fokurdayınca ocaktan alalım.
- Tenceremizin kapağını kapatalım. Sabaha kadar bekletelim. Sabah fasulyenin suyunu süzelim.
- Ve bir daha su koyup fasulyelerimizi epeyce yumuşatmadan haşlayalım. bir daha suyunu süzelim.
- 1 adet soğanımızı doğrayalım güvecimize alalım.
- İçine 2 adet sarımsağı rendeleyelim.
- Yağlarımızı da koyalım soğanların rengi dönene kadar kavuralım.
- 1 adet kabuğu soyulmuş domatesi doğrayalım. Soğanlara ek edelim.
- Domates biraz yumuşayınca üzerine salçalarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
- Salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine fasulyemizi ekleyelim ve üzerini birazcık geçecek kadar sıcak su koyalım.
- Karıştıralım ve güvecin kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte ortalama 45-50 dk pişmeye bırakalım. Yemeğimiz soğuyunca öbür bir tencereye aktaralım. Güveçte bırakmayalım. Afiyet olsun.