Fellah Köftesi

[Sarr]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber (seviyorsanız kimyon)
• Yoğurt
• Sarımsak

Üzeri için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Fellah Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatalım ve 10 dk bekletelim.
2. daha sonra yumurta, salça, un, tuz ve karabiberi ekleyelim. Güzelce yoğuralım.
3. Minik toplar formunda yuvarlayalım ve kaynar suda 15-20 dk pişirelim.
4. Makarna üzere süzelim (soğuk sudan geçirelim) sarımsaklı yoğurdun içine alıp karıştıralım.
5. Salçayla yaptığımız yağlı sosu üzerine gezdirelim. (isterseniz) maydanozu da ekleyerek servis edelim. Yaz günlerinde ferah ferah süper bir lezzet oluyor. Afiyet olsun.