Fellah Köftesi

[Sarr]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kavanoz domates sos
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆ yahut zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Fellah Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir kapta bulguru sıcak su ile 10 dk bekletelim.
2. sonrasındasında un, yumurta, salça, kimyon ve yeteri kadar tuz ekleyip yoğuralım.
3. Küçük küçük yuvarladığımız köftelerin üzerine serçe parmağımızla bastırarak şekil verelim.
4. Kaynamış suya köftelerimizi atarak 15-20 dk pişirelim.
5. Sosu için tavaya sıvı yağ̆ı ve domates sosu ekleyip karıştıralım.
6. Kaynadıktan daha sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, sarımsak ve yeteri kadar tuz ek edip pişirelim.
7. Haşladığımız köfteleri süzdürüp servis tabağına alıp sosu ek edip karıştıralım. Servis tabağına aldıktan daha sonra dileğe göre maydanoz serpebilirsiniz.