Sarr
Active member
Fellah Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası (Acı sevenler)
- 3 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyunu ekleyip dinlenmeye alıyoruz, sonrasındasında irmiğini ekleyip karıştırıyoruz.
- Kalan bütün gereçlerini ekleyip kıvam alana yoğuruyoruz.
- Küçük kesimler halinde yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına basıyoruz.
- Tencereye suyumuzu alıp kaynadıktan daha sonra köfteleri içine atıp 15 dakika kadar haşlıyoruz.
- Sos için; tavaya yağ ve salçayı alıp kavuruyoruz, 1 diş sarımsağıda ekleyip biraz daha kavurduktan daha sonra haşlanan köftelerle buluşturuyoruz. Afiyet olsun.