Sarr
Active member
Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı nohut
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Öncelikle kemikli etleri güzelce yıkayalım düdüklü tencereye alalım, tencerenin kapağını kapatmadan orta ateşte et suyunu salıp çekene kadar biraz çevirelim.
- ondan sonrasında üzerini geçecek kadar su ile damak tadınıza uyacak kadar tuz ekleyip düdüklü tencereyi kapayıp 1 saat pişmeye bırakalım.
- Bu sırada nohutu pişirmeye geçelim, yıkayıp süzdüğümüz nohutları derin bir tencereye koyalım, üzerini geçecek kadar su ekleyip üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyelim, kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Kabartma tozu daha çabuk pişmesine yardımcı olacaktır.
- Pişen etleri doğrama tahtasına alıp kemiklerinden ayıralım ve doğrayalım.
- Düdüklü tenceredeki et suyunu, doğradığımız etleri, nohutları birleştirelim.