Bulgurlu Anne Köftesi

[Sarr]

Bulgurlu Anne Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 büyük kelle soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 1 avuç incecik kıyılmış maydanoz
• 1 avuç kuru reyhan
• 1’er çay kaşığı tepeleme kimyon kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kişniş
• Tuz
• Yarım su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)

Bulgurlu Anne Köftesi Tanımı Yapılışı

1. Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım, 10 dakika yumuşasın.
2. Öbür materyallerin hepsini ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Cevizden büyük kesimler alarak evvel avucumuzda yuvarlayıp daha sonra üzerine bastırıp yassıltalım.
4. Kızdırılmış sıvı yağda orta ateşte alt üst ederek her iki tarafını kızartalım enfes köftemiz hazır afiyetle????.

Not:ben yanına patates kızarttım ayrıyeten 2 soğanı piyazlık ince ince doğradım üzerine pulbiber ,sumak ve tuz grup birkaç çeşit ovaladım köftenin yanına fazlaca yakışıyor????.