Barbunya Pilaki

[Sarr]

Barbunya Pilaki Tanımı İçin Materyaller

• 220 gram kuru barbunya
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet orta uzunluk domates
• Yarım kırmızı kapya biber
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su (400 ml )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp şeker

Üzerine için;

• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• İnce kıyılmış maydanoz

Barbunya Pilaki Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Barbunyaları bir gece önce soğuk suyun ortasında bekletin.
2. Barbunyaları pişireceğiz vakit suyunu süzün ve yavaşça canlı kalacak biçimde yaklaşık 45 dakika kadar haşlayın.
3. Küp doğranmış olduğunuz soğan ve rendelenmiş sarımsağı bir tavanın içerisinde zeytin yağı ile kavurun.
4. Salçayı ek edip biraz daha kavurun kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesi ek edin küp küp doğranmış olduğunuz havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
5. sonrasındasında barbunyaları küçük doğranmış kırmızı kapya biberi suyunu tuz ve şekeri ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşamana kadar pişirin.
6. En son olarak üzerine 3 yemek kaşığı zeytin yağı limon suyu ve ince doğranmış maydanoz serpiştirip hafifçeçe karıştırıp 20-30 dakika kadar dinlendirip istediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.

Barbunya Pilaki Tanımı Fotoğraflı Yapılışı