Antep Yağlı Köfte

[Sarr]

Antep Yağlı Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Antep Yağlı Köfte Tanımı Yapılışı

1. Bulgur, salça, kuru soğan, sarımsak ve baharatlar büyük bir kaba alalım. Güzelce yoğuralım.
2. Üzerine domates rendesi az az katılarak yoğurulur, bu süreç 45 dakika sürmelidir.
3. Bulgurlar yumuşayana kadar sürece devam edilir.
4. Yağ kızdırılır yumuşayan bulgurun üzerine katılır.
5. Üzerine yeşillikler karıştırılıp hali verilir.

Afiyet olsun ????.