5 Çayları İçin Bulgur Köftesi

[Sarr]

5 Çayları İçin Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler

Bulgurköfte için;

• 1 su bardagı köftelik bulgur
• 2 yumurta
• 1 su bardagı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Bir ölçü kaynar su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 diş sarmısak.
• 1 çay bardagı sıvı yağ
• 2 çay bardagı su(bulgurköftesini haşladıgımız sudan ayırıyoruz)
• Biraz tuz
• Süslemek için bol maydanoz

5 Çayları İçin Bulgur Köftesi Tanımı Yapılışı

1. Evvel bulgurumuzu kaynar suyla kabartıyoruz.
2. Karıştırıp soğutuyoruz.
3. Un yumurta ve baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Ortada elimizi suya batırarak hamur kıvamına getirene kadar yoğuruyoruz.
5. Misket büyüklüğünde toplar yuvarlayıp biriktiriyoruz.
6. Kaynayan suya biraz tuz atıp 10 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
7. Tavamıza yağ ve salçaları alıp kavuruyoruz. Öteki gereçleri, ayırdığımız 2 çay bardağı suyu ekleyip biraz da tuz atıp kapatıyoruz.
8. Bulgur köftelerini içine atıp karıştırıyoruz. Maydanozla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.