Sarr
Active member
5 Çayları İçin Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Bulgurköfte için;
Bulgurköfte için;
- 1 su bardagı köftelik bulgur
- 2 yumurta
- 1 su bardagı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Bir ölçü kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 diş sarmısak.
- 1 çay bardagı sıvı yağ
- 2 çay bardagı su(bulgurköftesini haşladıgımız sudan ayırıyoruz)
- Biraz tuz
- Süslemek için bol maydanoz
- Evvel bulgurumuzu kaynar suyla kabartıyoruz.
- Karıştırıp soğutuyoruz.
- Un yumurta ve baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.
- Ortada elimizi suya batırarak hamur kıvamına getirene kadar yoğuruyoruz.
- Misket büyüklüğünde toplar yuvarlayıp biriktiriyoruz.
- Kaynayan suya biraz tuz atıp 10 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
- Tavamıza yağ ve salçaları alıp kavuruyoruz. Öteki gereçleri, ayırdığımız 2 çay bardağı suyu ekleyip biraz da tuz atıp kapatıyoruz.
- Bulgur köftelerini içine atıp karıştırıyoruz. Maydanozla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.