Sarr
Active member
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo taze barbunya
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
Not EkleTarifi Yazdır
- Taze barbunyayı (ben doncurucudan kullandım) tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup kaynadıktan daha sonra beş dakika kadar pişince yıkayıp süzüyoruz.
- Kuru soğanı, havucu ve sarımsağı doğruyoruz ve tencereye koyup zeytinyağını da ekleyip rengi dönene kadar soteliyoruz.
- Domates salçasını, tuzunu ve kesme şekeri ekleyip biraz daha soteledikten daha sonra barbunyayı da ekliyoruz.
- daha sonra kenarların da gözükecek biçimde su koyup pişiriyoruz.
- Pişince dereotunu doğrayıp ekliyoruz iki dakika kadar piştikten daha sonra ocağı kapatıyoruz.
- Ilık olunca istediğimiz üzere servis ediyoruz.