Sarr
Active member
Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
.
Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte ya da kesme
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Kâfi ölçüde sıvı ve tat vermesi için tereyağı
- Tuz, kimyon, toz kırmızı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan daha sonra şişmeleri için 20-30 dakika ortası (mercimeğin cinsine nazaran değişebiliyor) evvelinde kaynattığımız sıcak suda bekletiyoruz.
- Mercimekler açılmayı beklerken;Soğan ve domatesi rendeliyoruz ( doğranabilir de ben çocuklara vereceğim için rendelemeyi tercih ettim).
- Biberlerimizi doğruyoruz.
- Tencereye aldığımız rendelenmiş soğan ve doğranmış biberimizi kavuruyoruz yavaşça pembeleşince mercimeklerimizi de süzüp ek ederek kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Rendelenmiş domateslerimizi ekleyerek bir yandan kavurmaya devam edip bir yandan da sıcak su ısıtıyoruz.
- Tuz, kimyon ve toz kırmızı biberimizi ekleyip sıcak suyumuzu üzeri geçene kadar ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ben epey az ölçüde kök zencefil koydum.
- Hastalıklara karşı koruyucuğulu sebebiyle çabucak her yemeğe koyuyorum lakin ölçüsü âlâ ayarlayın tadı belirli olmasın.
- Piştiğine emin olduğumuz mercimeklerimizi içine erişte ya da kesmemizi de ek edip biraz daha ocakta tutuyoruz.
- Sert ya da lapa olma ihtimaline karşılık lütfen ortada denetim edelim .
.Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı