Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte)

[Sarr]

Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytin yağı tercih ettim)
• 1 adet yumurta
• Damak zevkinize göre maydanoz ( ben 1 küçük kase kadar kullandım )
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için; sıvı yağ
• Aldığı kadar galeta unu ( ekmek ufağı da olur ben ekmek ufağı kullandım )

Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mercimeklerimizi tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa veriyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan daha sonra bi 15- 20 dk kadar kaynatıyoruz epey canlı olmayacak ve epey da pişmiş olmayacak.
3. daha sonra soğan ve sarımsağımızı minik minik doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytin yağında soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
4. Haşlanmış mercimeklerimizi süzüyoruz ve yoğurma kabımıza alıyoruz.
5. Üzerine yumurta ,soğan,maydanoz ve baharatları ekleyip mercimekleri parçalayana kadar yoğuruyoruz.
6. sonrasındasında yavaş yavaş galeta ununu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz (bildiğimiz köfte kıvamında olucak ).
7. Kıvam alan harcımızı elimizi ıslaya ıslaya ceviz büyüklüğünde (yada siz nasıl dilek ederseniz ) koparıp biçim veriyoruz.
8. Tavamıza yağ koyup kızdırıyoruz, akabinde gerili önlü köftelerimizi kızartıyoruz.

Püf nokta : harcımız hayli katı olursa köfteler dağılır o yüzden denetimli ekliyoruz galeta ununu.

Çok ince biçim verirsekte pişerken dağılabilir.

Afiyet olsun.

Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı