Sarr
Active member
Yavan Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1/2 (yarım) su bardağı simit (ince bulgurun biraz daha irisi)
- 1 kuru soğan
- 1çay bardağı kadar un
- 1/2 (yarım) bardağı irmik
- Tuz
- 1yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
- Evvel bulguru ıslatıp tüm malzemeyi karıştırarak düzgünce yoğuralım.
- Küçük küçük kesimler alıp elimizde yuvarlayalım, bu ortalarda parmak uçlarınızı ıslata bilirsiniz .
- Yuvarlamayı kolaylaştıracaktır.
- Şayet bekletecekseniz üzerini bezle örtüp buzdolabına kaldırabilirsiniz.
- Haşlamak için bir tencereye suyu koyup tuz atıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca yuvarlak köftelerimizi kaynayan suyun içine atalım.
- Ateş harlı olsun kısık ateşte dağılabilir.
- Başka taraftan farklı bir tencerede sıvı yağ 1 kaşık biber salçası 2 domates rendesi (acı sivri biber de doğruyorum bu kademede sevenler için tavsiye ederim ) koyup kavuralım .
- Kavrulduktan daha sonra kuru nane ek edelim.
- İsteğe bakılırsa pul biber karabiber de ek edilir.
- Haşlanan köfteleri süzüp bu sosla birleştirelim isteğe bakılırsa üzerine doğranmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
- Yoğurtlu semizotu üzerinde servis edebilirsiniz yoğurtlu kabak salatası üzerinde de servis edebilirsiniz.
- Ayrıyeten tek başına yanına ekşili manca salatasıyla da günü kurtarabilirsiniz ????.
- Çay saatlerinin de vazgeçilmez menüsü olur kendisi yapanların .