Sarr
Active member
Yassı Gömü Tanımı İçin Gereçler
Dışı için;
Dışı için;
- 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Yoğurmak ve yumuşatmak için sıcak su
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 2 tane soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 1 yumurta
- Sarımsaklı yoğurt
- Salça sosu
- Yakılmış tereyağ
- Bulguru sıcak suyla kabartıyoruz. İrmik un yumurta ve baharatları ekleyip elimizi suya batırarak içli köfte dışı kıvamında yoğuruyoruz.
- Bir tencerede yeşil mercimeği haşlayıp süzüyoruz. Tavamızda soğanlarımızı yağla pişirip mercimek ve baharatları ekleyip kenarı alıyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlak olarak elimizle açıp bir kenarına iç harcı koyup yarım ay halinde kapatıyoruz.
- Bütün gerece tıpkı süreci yapıyoruz. Az tuzlu suda haşlayıp sunum tabağımıza alıp sarımsaklı yoğurt ve salça sosuyla ve biraz yakılmış tereyağla servis ediyoruz.