Yağlı Antep Köfte

Sarr

Active member
Yağlı Antep Köfte Tanımı İçin Gereçler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı salça(domates biber karışık)
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet doğranmış limon
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 4-5 kol taze soğan
Yağlı Antep Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle fotoğrafta gördüğünüz üzere ince bulgur, soğan, sarımsak, pul biber, karabiber, limonu 20 dakika kadar( bulgur yumuşayana kadar) yoğuruyoruz.
  2. Yoğururken yoğurma zorlaştıkça 1 türk kahvesi fincanı kadar su ekliyoruz. ( ben üç kere ekledim)(bu esnada suyu çekilen limonların kabuklarını çıkarabilirsiniz.).
  3. Köfte yumuşayınca ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
  4. Üzerine 5 dakika kadar ısıttığımız bir su bardağı zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kadar yağı yedirene kadar yoğuruyoruz.
Nefisss yağlı köftemizi soğuk ayran, salata, turp ve bol yeşil yapraklı sebzelerle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. ????.

Yağlı Antep Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst