Vitra
New member
TÜRES: Isıtıcı ve açılış fiyatları kesimde yaygın uygulanmaz, menülere yansıtılır Elektrikte uygulanan yeni tarifenin akabinde restoranların elektrik faturalarının yüzde 100 ila 120 içinde arttığını belirten bölüm temsilcileri, işletme sarfiyatları içerisinde artan güç hissesinin mönülere yansıtılmaya başlandığını söylemiş oldu. Toplumsal medyada paylaşılan ve tüketicilerden talep edilen “ısınma ücreti” bedelinin fazlaca küçük 1-2 işletmede uygulandığını belirten Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, “Isıtıcılardan fiyat talep eden işletmelerin epey fazla olmadığını düşünüyorum. Bunu gösterin derseniz ben gösteremem. Bunlar fazlaca spesifik örneklerdir” dedi.
‘Menülere yansıtılacak’
Hürriyet’ten Taylan Özgür’e konuşan Bingöl, “bir daha tıpkı biçimde kimi restoranların 10 ila 70 TL içinde açılış fiyatı alıyor alabilir fakat bunu kesimin geneline yaymamak gerekir. Dalın genel eğilimi her vakit gelen ek maliyetleri mümkün olduğu ölçüde mönülere yansıtmak olmuştur. Yani genel eğilim mutlaka açılış fiyatı ve Isıtıcı fiyatı olmayacak, mönülere yansıtmak halinde olacaktır. Artan güç bedelleri de birebir biçimde restoranlar tarafınca mönülere yansıtılmaya başlandı. Şu anda yüzde 10 ila 40 içinde mönülerdeki fiyatlarda artış var. Önümüzdeki periyotta artan elektrik bedellerine bakılırsa bu oran daha da artabilir”dedi.
‘Yüzde 20 artırım yapılabilir’
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer de, bölümün güç bedellerinin bir anda iki katına çıktığını söz ederken, restoranların “açılış bedeli”, “ısıtıcı bedeli” üzere siyasetler izlemeyeceğini ve bu maliyetleri mönülere yansıtacağını belirtti. Demirer, “İşletmeler güç hissesi arttığı için önümüzdeki süreçte menülere yüzde 20 artırım yapılabilir” diye konuştu.
‘Menülere yansıtılacak’
Hürriyet’ten Taylan Özgür’e konuşan Bingöl, “bir daha tıpkı biçimde kimi restoranların 10 ila 70 TL içinde açılış fiyatı alıyor alabilir fakat bunu kesimin geneline yaymamak gerekir. Dalın genel eğilimi her vakit gelen ek maliyetleri mümkün olduğu ölçüde mönülere yansıtmak olmuştur. Yani genel eğilim mutlaka açılış fiyatı ve Isıtıcı fiyatı olmayacak, mönülere yansıtmak halinde olacaktır. Artan güç bedelleri de birebir biçimde restoranlar tarafınca mönülere yansıtılmaya başlandı. Şu anda yüzde 10 ila 40 içinde mönülerdeki fiyatlarda artış var. Önümüzdeki periyotta artan elektrik bedellerine bakılırsa bu oran daha da artabilir”dedi.
‘Yüzde 20 artırım yapılabilir’
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer de, bölümün güç bedellerinin bir anda iki katına çıktığını söz ederken, restoranların “açılış bedeli”, “ısıtıcı bedeli” üzere siyasetler izlemeyeceğini ve bu maliyetleri mönülere yansıtacağını belirtti. Demirer, “İşletmeler güç hissesi arttığı için önümüzdeki süreçte menülere yüzde 20 artırım yapılabilir” diye konuştu.