Sarr
Active member
Tokat Yöntemi Bat Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Yarım bağ kadar yeşil soğan
- Yarım bağ kadar maydanoz
- 1 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yahut ayçiçek yağı
- Tuz
- Nane
- Kuru reyhan
- Pul biber
- Karabiber
- 1 adet limon
- Yeşil mercimeği üstünü biraz su geçecek biçimde ağzı kapalı kısık ateşte pişiriyorum.
- Dağılmadan altını kapatım bulguru ekliyorum.
- çabucak sonrasında soğuk su da 1, 5 yemek kaşığı dolusu salçayı bir kasede açıyorum.
- Ve bütün yeşillikler ince ince doğranır ve gereçler sıcaklığı geçen mercimeğin üzerine eklenir, salçalı su da dahil.
- Şayet suyu eksik olursa ekleme yapın. Fakat cıvık olmasın.