Tavuklu Keşkek

Sarr

Active member
Tavuklu Keşkek Tanımı İçin Gereçler

  • 2 su bardağı buğday
  • 400 gram tavuk göğsü
  • Su
  • Tuz
Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Pul biber yahut tatlı toz biber
Tavuklu Keşkek Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle buğdayımızı geceden duru su olana kadar yıkayalım ve ıslatalım.
  2. Düdüklü tencerede üstünü pir parmak geçecek kadar suyla 40 dk kadar yahut olağan tencerede buğdaylar patlayana kadar haşlayalım.
  3. Farklı bir tencerede tavuğumuzu tel tel ayrılana kadar haşlayalım ve haşlanan tavuklarımızı ince ince didelim.
  4. Didilen tavuklarımızı buğdaylarımıza ek edelim ve tahta kaşığın gerisi sayesinde dövelim. Orta ara tavuk suyunu ek edelim.
  5. Keşkeğimiz macun kıvamını alana kadar dövülmelidir ocakta. En son tuz eği yapalım.
  6. Servis tabağına kepçe sayesinde keşkek koyup üzerine tereyağ pul biber yakalım.
Not:.

Suyu epey olmamalı yoksa macun kıvamını elde edemezsiniz, haşlarken azaldığını hissederseniz ortada sıcak su eği yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ????????‍????.
 
Üst