Sarr
Active member
Tavuklu Keşkek Tanımı İçin Gereçler
Suyu epey olmamalı yoksa macun kıvamını elde edemezsiniz, haşlarken azaldığını hissederseniz ortada sıcak su eği yapabilirsiniz.
Afiyet olsun ????????????.
- 2 su bardağı buğday
- 400 gram tavuk göğsü
- Su
- Tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Pul biber yahut tatlı toz biber
- Öncelikle buğdayımızı geceden duru su olana kadar yıkayalım ve ıslatalım.
- Düdüklü tencerede üstünü pir parmak geçecek kadar suyla 40 dk kadar yahut olağan tencerede buğdaylar patlayana kadar haşlayalım.
- Farklı bir tencerede tavuğumuzu tel tel ayrılana kadar haşlayalım ve haşlanan tavuklarımızı ince ince didelim.
- Didilen tavuklarımızı buğdaylarımıza ek edelim ve tahta kaşığın gerisi sayesinde dövelim. Orta ara tavuk suyunu ek edelim.
- Keşkeğimiz macun kıvamını alana kadar dövülmelidir ocakta. En son tuz eği yapalım.
- Servis tabağına kepçe sayesinde keşkek koyup üzerine tereyağ pul biber yakalım.
Suyu epey olmamalı yoksa macun kıvamını elde edemezsiniz, haşlarken azaldığını hissederseniz ortada sıcak su eği yapabilirsiniz.
Afiyet olsun ????????????.