Tam Tutan Mercimek Köftesi

[Sarr]

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

Bardak ölçüm 220 ml

• 2 su bardağı mercimek
• 6 su bardağı su
• 5-6 kol taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı ince bulgur
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 adet limon suyu
• Acı sevenler için pul biber

Sosu için;

• 2 orta uzunluk soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Uygun bir tencereye 2 su bardağı mercimeği yıkayıp koyun.
2. Akabinde 6 su bardağı suyu üzerine ekleyip pişirmeye bırakın.
3. Mercimek haşlanırken taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
4. Mercimeği orta ara karıştırın ve mercimekler yumuşayıp piştikten daha sonra ocağı kapatın.
5. Üzerine 2 su bardağı ince bulguru ek edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp yarım saat dinlendirmeye bırakın.
6. Uygun bir tavaya yarım çay bardağı yağı alın.
7. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
8. Akabinde 1 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
9. Mercimek bulgur karışımını uygun bir kaba alıp üzerine sosu, baharatlarını ve limon suyunu döküp yeterlice karıştırın.
10. Akabinde ince doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
11. Elinizle istediğiniz biçimde şekillendirip marul ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı