Tam Ölçülü Nefis Mercimek Köftesi

[Sarr]

Tam Ölçülü Nefis Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3.5 su bardağı su
• 1 baş kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates
• 1 silme tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı yada acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz salçanızın tuz oranına göre
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze yeşil soğan
• 1 adet limon suyu

Tam Ölçülü Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Önecelikle mercimeği yıkayıp suyunu süzelim .
2. Pişireceğimiz bir tencereye suyunu ek edelim.
3. Orta ateşte kaynatalım .
4. Tam suyunu çekmeden içine bulguru ek edelim.
5. Hepsini karıştıralım, yarım saat kadar kapağı kapalı dinlenmeye bırakalım.
6. Başka bir tavada ince kıyım doğranmış kuru soğanı, yarım çay bardağı zeytinyağla kavuralım .
7. İçine salçayı ek edelim kavuralım.
8. Yarım çay bardağı su eği yapalım.
9. 2-3 dakika hepsini kaynatalım .
10. Salçalı sosu mercimeğe ek edelim hepsini fazlaca güzel yoğuralım.
11. Baharatlarını ,tuzunu,yeşilliğini ek edelim hepsini karıştırarak bir süre yoğuralım .
12. Limon suyunu sıkalım hepsini hayli yeterli yoğuralım.
13. Hal evresinde ortada form alması zorlaşırsa ellerimizi epeyce az suyla ıslatabiliriz. Afiyetle.

Tam Ölçülü Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı