Sarr
Active member
Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 buçuk su bardağı kısırlık bulgur
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 1 demet maydanoz
- 5 adet taze soğan
- Mercimeği 3 su bardağı su ile pişiriyoruz suyunu çekince bulguru ek edip karıştırıp kapağı kapalı yarım saat dinlendiriyoruz.
- Soğanı epey ince doğrayıp yağda kavurup salça tuz ve baharatları ek edip bir süre daha kavurup mercimekli bulgura katıyoruz.
- Elimizi yakmayacak kadar soğuyunca maydanoz ve taze soğanı da incecik doğrayıp ek ediyoruz.
- Nar ekşisinide koyuyoruz ve güzelce yoğurup form verip istediğiniz üzere servis yapabilirsiniz.