Sarr
Active member
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 200 ml lik bardak ile 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 9 su bardağı su
- 3 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz ,karabiber ,pul biber, kırmızı toz biber, nane
- 1 adet limon
- Mercimeği ve suyu tencereye koyup mercimek uygunca pişene kadar kaynatıyoruz.
- Pişen mercimeğin üzerine bulguru döküp bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
- Başka bir tava da soğanları bol sıvı yağ da kavuruyoruz.
- Domates ve biber salçasınıda ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulan soğan ve salçayı mercimeğin karışımın üzerine döküp uygunca yoğuruyoruz.
- Baharatları maydanozu ve limonu da ekleyip yine yoğuruyoruz.
- Marul ile birlikte servis yapıyoruz.